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飲食店経営するならフランチャイズがおすすめな理由
■なぜ飲食起業は難しく地獄で失敗するのか？
フランチャイズで飲食店経営をするメリット２つ。
バス男「飲食店経営を始めたいけど、失敗するのが恐いな。」
バス子「じゃあフランチャイズは？仙人の【飲食店経営するならフランチャイズがおすすめな理由】の話、聞いた？」
男「仙人様の【なぜ飲食店経営は難しい？地獄で失敗する？】の話？」
子「うん、仙人が言ってたんだけど・・」
～飲食店経営するならフランチャイズがおすすめな理由２つ～
１．フランチャイズで飲食起業するメリット２つ
①飲食店経営で失敗せず成功するには？
飲食店経営を始める場合、フランチャイズで始めると安心感がありますよね。
本部からのサポートを受けながら開業し、軌道に乗ってきたら２店舗、３店舗、４店舗と事業拡大を行い、オーナーとして年収１０００万円、２０００万円、３０００万円と稼いでいく・・飲食系フランチャイズには夢がありますね。
今回の記事では【飲食店経営を稼げるフランチャイズで始めるメリット】を見ていきます。
仙人「以下の記事のとおり、現実世界の起業は、そもそも難しいのじゃが、飲食店の開業は｛成功のためにマスターしておくべきこと｝が多すぎるのぉ。じゃから軒並み３年以内に廃業/閉店するのじゃよ」
・「現実世界」の起業はやめとけ！ネットビジネスが初心者/個人向けの理由！リアルビジネスは老人向きだよ
バス子「ライバルが多くて競争が激しいから、成功するのは難しくて９割が失敗するから地獄ね」
仙人「競争がないジャンルで商売をするのが商売の基本じゃからのぉ」
ブルーオーシャン戦略的に言うと、そもそも飲食店の開業自体が、現状では成功が難しく地獄で失敗確率の高い商売と言えます。
初心者/素人は、フランチャイズに資料請求して勉強するところから始めよう！
・恋愛/婚活/仕事/人生も【ブルーオーシャンの見つけ方】競争したくない私のブルーオーシャン戦略4つ
飲食系の起業するならフランチャイズがおすすめな理由とは？
①人と金だけ集めれば良い
居酒屋や、カフェ、ラーメン屋、弁当など・・飲食系フランチャイズを始める１番のメリットは「金と人さえ集めれば良い」ですよね。
金と人さえ集めればいい！
メニューの構成や、店舗運営マニュアルなどは、本部が用意してくれるからです。
そのためオーナーである自分は、「信頼して店舗を任せられる人」と、「お金」とを、準備するだけですよね。
信頼して店舗を任せられる人と、金が準備できれば、１店舗目は完了です。
あとは｛信頼して任せられる人｝に現場は任せて、自分は２店舗目を作りにいきます。
そして、２人目の「信頼して店舗を任せられる人」と、２店舗目の「金」が準備できたら、２店舗目も完了です。
・・と、この流れで経営する店舗数を増やしていくことが出来れば、｛居酒屋を４店舗経営する年収２０００万円のオーナー｝とか、｛カフェを３店舗経営する年収１５００万円のオーナー｝などに、なれそうですね。
飲食店経営を稼げるフランチャイズで始めるメリットは、複数店舗展開、しやすいところ。
フランチャイズ契約をすることで、経営において、１番難しく、起業家・経営者である自分がしなければならない｛人｝と｛資金調達｝の部分に、集中できるわけですね。
現場の運営的なことは、本部がサポートしてくれるからです。
・高収入の女性社長になるには？「自動でお金が入る【仕組み】で稼ぐ方法」儲かる仕組みの作り方
そのため、飲食系のフランチャイズを始めて、店舗数を３店舗、４店舗と増やしていき、年収１０００万円以上の成功者となっていったオーナーも、飲食系フランチャイズには少なくないようです。
現場の調理や接客は、マニュアル化できる「作業」です。
作業を行うのは作業員（従業員）の仕事であり、経営者が行う仕事ではありませんよね。
社長の仕事→【利益が生れる仕組み】を考えること！社員の仕事→【作業】なぜ社長の給与は高いのか？にあるとおりです。
自分が現場で作業をしている間は、年収２０００万円、３０００万円・・と稼いでいくのは難しいでしょう。
仙人「社長が現場で作業的な仕事をすると、儲からない会社になりやすいのぉ」
オーナーは厨房でフランパイを持ってはいけない。
オーナーの仕事は、現場の作業ではないため。
飲食店での現場の作業は作業員（従業員）に任せて、経営者であり起業家であるオーナーは、資金調達と人材集めに、集中するわけですね。
②立ち上げの大変さが軽減する
軌道に乗った店舗を、通常に営業していくだけなら負担は少ないですよね。
しかし、｛新店舗の立ち上げ｝は、相当にエネルギーが必要となります。
フランチャイズ契約をすることで、本部から｛新店舗の立ち上げ｝を助けてもらえるのは、ありがたいことですよね。
フランチャイズ本部は、新店舗立ち上げのプロなので、その点は間違いなし！でしょう。
飲食店経営を稼げるフランチャイズで始めるメリットは｛開業を支援してもらえる点｝。
また、飲食店経営では、出店場所を間違えると｛出店場所を間違えた｝という理由だけで「赤字→廃業」となってしまいますよね。
飲食起業のプロの方が「料理人が独立開業して飲食店を出す際に、出店場所を間違えるせいで「赤字→廃業」となる」と言っていました。
仙人「上手い飯を作れる職人気質の料理人が失敗する理由は、経営センスが欠けて出店場所を間違えるからじゃよ。自信がないなら、せめて信頼できるコンサルタント会社に相談した方がいいのぉ」
そういったミスを防げるのがフランチャイズですよね。
飲食系フランチャイズの本部には「どんな場所に出店すれば黒字化しやすいか？」のデータやノウハウが集まっています。
そのため、フランチャイズ本部と相談しながら出店場所を決めていけば、失敗する可能性を減らせ、成功する確率も上がりそうですね。
ある飲食系フランチャイズの資料には、｛出店場所だけは、よほどのことがない限り、本部が決めさせてもらう｝と書かれていました。
それだけ、出店場所選びは重要なのでしょう。
店の開業後に、出店場所を変えるのは難しいため、出店場所選びを助けてくれるフランチャイズは心強い。
飲食起業のプロの方は、移動販売車による移動販売も勧めていました。
移動販売だと、出店場所を変えられるからのようです。
それほどまでに、飲食店経営においては、出店場所選びは大切なのですね。
仙人「飲食店経営が難しく地獄な理由は「出店場所を後から変えられない」じゃよ。メニューや価格は後から変えられるが、出店場所を変えるには多額の費用がかかるからのぉ」
バス子「お店の開業前の計画の時点で失敗が確定するケースも多いわね」
③飲食店経営で成功するために必要なこと
飲食系の店舗を経営したことがない素人/初心者が、飲食店開業に乗り出す場合。
フランチャイズに加盟しなくても、コンサルタントから支援してもらうことも少なくありませんよね。
飲食系開業のコンサルタントにお金を払って、データや経験を買うわけです。
飲食系フランチャイズと契約するのは、コンサルタントにお金を払うのにも似ていますね。
仙人「自由にやりたい人は、フランチャイズではなく、コンサルタントに相談する方法もあるのぉ。コンサルタントなら、メニューも店名も味も、自分で決められるからのぉ。上場している信頼できるコンサル会社もあるからのぉ」
フランチャイズと契約すると、より縛りが強くなるものの、それだけサポートも強力となり、自分は、資金集めと、人集めに集中することが出来るようになります。
弁当屋や、ラーメン屋、カフェ・喫茶店、居酒屋・・飲食店を２店舗、３店舗、４店舗・・と経営するオーナーとなって、年収１０００万円、２０００万円と稼げるようになるなら、最高ですね。
その近道になりえるのが、フランチャイズだと言えそうです。
さて、今回の記事も最後まで、ありがとうございました。
感謝しています。
～追記～
今回の記事は、「これでもか！」と言うほど、フランチャイズの会社に資料請求を行い、届いた資料から勉強させて頂いたものを、忘備録的に記事にしたものとなります。
資料の中には、実際の飲食店舗のリアルな売上や経費（人件費など項目有）、利益が書かれているものもあり「こんなにオープンに情報を公開して良いの？」と感じました。
とても勉強になる内容でした。
～追記２～
カフェやラーメン屋、居酒屋など、飲食系で起業する場合、開業資金の準備が大変ですよね。
フランチャイズの中には、開業資金が少なくてすむところもありましたが、それでも数百万円は必要なようです。
飲食系フランチャイズを比較すると、居酒屋やラーメン屋などよりも、弁当屋の方が、開業資金が少なくてすむ感じでしたね。
ただ、弁当屋フランチャイズですら、生活費のことも考えると、相当額の貯金が必要となりますよね。
開業資金の準備については、副業や投資で稼ぐ方法もおすすめです。
副業については、副業で月３万円稼ぐ私の方法2つ！随時更新（月3～5万円の副収入を稼ぐには？）の記事が・・
投資については、月1～2万円の副収入を手堅く投資で稼ぐ私の方法（副収入を稼ぐには？）の記事が詳しいです。
～追記３～
独立起業をする前に、やった方が良いことの１つが「クレジットカードの作成」です。
開業後は、私用のクレカと、事業用のクレカを、分けて使うことになるからです。（確定申告のために）
私は独立起業後、「事業用のカードを作らなきゃ！」と思い、クレジットカードを申し込んだのですが・・作れませんでした。
お金に関しては、相当に几帳面にやってきており、キャッシングの履歴などもないし、カードの支払いも、きちんとやってきていたのに・・
｛独立したばかりの自営業者｝という理由だけでカードが作れませんでした。
給与所得があるうちに、クレジットカードを作っておこう。
クレジットカードについては、年会費無料クレジットカード比較！お得ランキングおすすめ1位は？【随時更新】や・・
２枚目におすすめクレジットカードはコレ！【厳選３枚】随時更新の記事が詳しいです。
＜writer 名無き仙人＞
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バス男「女子に人気なカフェを経営したいな。」
バス子「不純な動機でしょ？」
仙人「関連記事としては、儲かるフランチャイズおすすめはココ！資料請求体験談（フランチャイズは勉強になったよ）がおすすめじゃよ。」
関連→フランチャイズのメリットとデメリット！裏側まで解説（フランチャイズの実態）
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